锅饼的家常做法？锅饼的家常做法大全

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，最重要的锅饼是希望对各位有所帮助，可以解决了您的家大全问题
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本文目录

1. 死面锅饼家常做法
2. 煎饼的家常家常做法葱油饼
3. 铁锅大饼的做法

死面锅饼家常做法

死面大饼制作步骤

1、准备原料 ：面粉500克
、做法温水350克、锅饼盐3克、家大全油5克、法锅葱花

2、家常将面粉、做法盐 、油全部倒入盆中，然后温水慢慢倒入 ，边倒边搅拌，搅拌至絮状后，下手揉成面团，盖上保鲜膜，进行醒面半小时，这样可以使面粉与水充分融合起来 ，使面团水分均匀 。

3、半小时后，直接整到案板上，轻轻揉几下 ，然后搓成长条状 ，分成若干个小面剂 ，再把每一个面剂擀平，抹上油撒上盐
，卷起来按扁擀平即可；或者直接擀成一个大面饼，抹油撒盐，再卷起来
，之后再分成小面剂，再分别按扁
，擀平 ，两种方法都可以的。

若喜欢吃葱花的话 ，撒完盐之后  ，可以再撒点葱花，这样看着更好看，吃起来更美味。若想吃厚一点的饼的话
，上一步按扁后不用再擀平，直接放锅里烙即可 ，烙出来就是厚厚的小圆饼，我们这里也叫做火烧
，口感同样不错 。

5 、最后就是烙饼了
，锅提前预热并抹上油 ，用一般平底锅或电饼铛烙，都行。放上饼，中小火烙
，中间不断翻面并抹油 ，两面金黄后，即可出锅 ，食用

煎饼的家常做法葱油饼

用料 ：面粉200克，开水100克
 ，凉水20克，盐适量 ，小葱一把
，植物油适量
。

步骤
：

1 ，准备200克面粉，随手把面粉分成两份
，一份大约三分之二 ，一份大约三分之一。

2，往三分之二的面粉里加入100克开水 ，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。

3 ，往面絮里加入大约20克植物油  。

4，用手将面絮揉成均匀的面团 ，面团摸起来要十分柔软 ，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度
，盖上保鲜膜至少醒面半小时
，或者放入冰箱冷藏过夜 。

5，醒好的面团倒在台面上  ，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。

6
，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。

7，将每份面团分别揉成圆形
，用手压扁，然后擀成圆形的薄片 ，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥
，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。

8，往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，一样切一刀，从一边转圈卷起来。

9，卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。

10 ，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下 。

11，用手掌心把面团压扁
，用力不要太猛

12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状 ，如果擀的时候会粘擀面杖
，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。

13
 ，准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以
，锅内刷一层薄薄的油
，中小火预热。

14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油

15，依次用同样的方法把饼全部煎好就可以

铁锅大饼的做法

1.把面倒进面盆中
，用筷子把面敢均匀 ，边用凉水边搅拌。不能太多水 ，觉得差不多就行了 。（依面量加盐
，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸），再搅拌几次，和好面团醒半小时
。

2.和好的面团揉成面积子擀成饼，擀成饼后抹上油
，在揉成几个小面积子 ，擀成小饼 。

3.锅内放油把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅 。锅热后把面饼放进锅里 ，在把火关要适当的加油 ，面身呈金黄色就即可 。

关于锅饼的家常做法和锅饼的家常做法大全的介绍到此就结束了 
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